本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点 ，文章可能有点长
，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔  。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料：面条200克
，牛肉200克 ，法红牛骨200克，烧牛油菜30克 。肉面配料
：香葱2棵，家常简单生姜1小块，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个。调料：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙  。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟
，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜 、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜 ，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1 、牛肉冷水下锅
，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净 。

2
、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。所需材料：材料 ：牛肉、葱段、姜片、香叶
、草果调料：八角 、冰糖 、盐 、十三香 、料酒
、生抽、老抽、味精具体做法：1、准备好材料及调料  ，把牛肉切成小坨
，焯水洗净，再捞出来沥干。2、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿
。

3
、放入香料 、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上 ，再放点香菜 。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙 ，姜三片
 ，酱油两大匙
，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙 ，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克 。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁。

3
 、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片 。

4、面条放入汤汁中
，高火5分钟至沸 ，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。